المقادير
250 غ زبدة رطبة
100 غ سكر ناعم منخول
2 قطع جبن مثلث
نصف ملعقة صغيرة ملح
2 معالق كبيرة من بودرة اللوز
الطحين حسب الخليط
التزيين
رقائق اللوز - بياض البيض
الطريقة
في اناء نضع الزبدة مع السكر، بودرة اللوز ، ملح ، جبن مثلث
تمزج الزبدة مع السكر حتى نحصل على كريم
يمزج الكل جيدا
يضاف الطحين تدريجيا تقريبا أخذ معي 380 غ المهم يكون حسب الخليط حتى نحصل على عجين رطب
هذا شكل العجين يلف في بلاستيك الغذائي يدخل الثلاجة 15 دقيقة
يبسط العجين بين قطعتين من البلاستيك ثم يقطع بمرشم حسب الرغبة
تصفف قطع الحلوى في صفيحة فرن كما هو واضح بالصورة
تذهن قطع الحلوى بي بياض البيض نركز في الوسط فقط ثم توضع شرائح اللوز
ثم تدخل الصفيحة الى الفرن حتى ينضج ويتحمر
